El Dr. César Ramírez es actualmente jefe del Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Quirónsalud Málaga, unidad que dirige desde la apertura del centro hospitalario en 2009 y que ha conseguido posicionar a nivel nacional como una referencia de alta especialización en cirugía del cáncer, cirugía bariátrica y cirugía endocrina. El doctor es vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Oncología Quirúrgica (SEOQ), así como vicepresidente de la Asociación Andaluza de Cirujanos (ASAC).
Desde enero del año 2001 hasta marzo de 2010 ejerció como Especialista en Cirugía General y Digestiva en el Hospital Regional de Málaga “Carlos Haya”. Durante ese período, el Dr. César Ramírez logró una posición de liderazgo profesional siendo Tutor de Formación de Residentes de “Cirugía General y Digestiva” y Profesor Asociado del Departamento de Cirugía de la Universidad de Málaga por proceso de selección. Igualmente, fue miembro de todos los programas relacionados con el trasplante de órganos (Donante Multiorgánico, Trasplante Hepático y Trasplante Pancreático), complementando su formación en el campo del trasplante en la University of Minnesota Fairview Medical Center en 2006 con el Dr. David Sutherland. Obtuvo, además, el grado de Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Málaga en 2001 con la tesis “Factores pronósticos de supervivencia del carcinoma de vesícula biliar”. Durante todo este tiempo desarrolló una gran actividad científica e investigadora, con más de 100 publicaciones, de modo que ha sido el primer autor de las publicaciones científicas de más calidad con mayor factor de impacto (JCR) de la historia del Servicio / Unidad de Gestión Clínica de Cirugía General y Digestiva de dicho centro.
Desde 2010 hasta 2017 fue Médico Adjunto con plaza en propiedad por oposición del Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Universitario “Virgen del Rocío” de Sevilla, solicitando a partir de esa fecha la excedencia voluntaria del sistema sanitario público andaluz.
A fecha de hoy, el único cirujano en la Comunidad Económica Europea que ha conseguido acreditarse mediante examen en 6 diplomas distintos EBSQ (European Board Surgery Qualification) de la UEMS (Unión Europea de Médicos Especialistas) [Surgical Oncology (Barcelona, 2007); Multi-Organ Retrieval (Berlín, 2008); Pancreastransplantation (Berlín, 2008); Livertransplantation (París, 2009); Hepatopancreatico-Biliary Surgery (Zürich, 2010); y, Endocrine Surgery (Berlín, 2013)], máxima organización europea de especialidades médicas. También, es miembro del Colegio Americano de Cirujanos desde octubre de 2024, una de las organizaciones de cirugía más prestigiosas a nivel global.
De esta forma, César Ramírez se ha posicionado en una figura médica desde el ámbito de la cirugía extremadamente comprometida en la lucha contra el cáncer, habiéndose especializado al mismo tiempo en cirugía endocrina y de la obesidad, campos en los que le avalan los títulos obtenidos y las cifras de intervenciones que ha realizado en su servicio hasta la fecha.
Ha conseguido, también, un alto grado de desarrollo formativo en liderazgo y gestión de recursos humanos y sanitarios, ya que cuenta con diversos másteres y diplomas de gestión clínica y sanitaria que completan una actividad científica e investigadora con más de 100 estudios publicados. Entre dichas titulaciones, se encuentran: “Máster Propio en Gestión Clínica, Dirección Médica y Asistencial”, de la CEU; “Diploma en Programa de Alta Dirección del Sector Salud”, de San Telmo; “Máster en Gestión y Administración Sanitaria”, de la Universidad Camilo José Cela; o el “Máster Propio en Economía de la Salud y Dirección de Organizaciones Sanitarias”, de la UGR, entre otras.
Una miscelánea de competencias, conocimientos y aptitudes que, junto a su vocación y entrega como médico, le han llevado a convertirse en uno de los mejores y más prestigiosos cirujanos de España en su especialidad.
Fundación Bisturí Solidario
Por otra parte, César Ramírez siempre ha entendido la medicina como una profesión al servicio del paciente con carácter humanista, por lo que, paralelamente a su carrera profesional como cirujano, el doctor creó en 2018 Bisturí Solidario, asociación que dos años más tarde, en 2020, se constituyó como fundación. Con ella persigue desde su creación devolver salud mediante la cirugía en países del continente africano, donde existe una mayor brecha de desigualdad ante la vulnerabilidad de la población, carencia de recursos y la inaccesibilidad a una atención médica digna. En 13 misiones completadas, ha desarrollado más de 2.000 procedimientos quirúrgicos que han permitido a más de un millar y medio de personas (1.775) recuperar su vida.
Bisturí Solidario también está comprometida en donar herramientas sanitarias e instrumentación quirúrgica en centros médicos con necesidades, a enviar medicación y hacer un seguimiento farmacológico allí donde ha actuado, así como en la dotación de infraestructura. Este 2025, ha iniciado el proyecto de costear la construcción de un centro médico-quirúrgico en Mozambique.
A su vez, desde 2023, la Fundación se ha dedicado a la formación de personal sanitario, bien a través de las campañas quirúrgicas in situ o becando estudios universitarios a personas que tienen el deseo de ayudar a su gente en su tierra. Actualmente, son 6 los chicos que están cumpliendo su sueño de optar a la universidad, entre los que se encuentran estudiantes de medicina, de especialidad médica y de enfermería.
El Dr. Ramírez y la Fundación Bisturí Solidario, al mismo tiempo, se han mantenido siempre comprometidos a su tierra, no solo desde el punto de la atención médica, sino llevando a cabo acciones benéficas, de ayuda y de formación.


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